Tizi dirintis lulusan Seni Rupa ITB

Tizi
Alamat: Jl. Kidang Pananjung 3, Bandung Jawa Barat-Bandung
No. Telp.: 022-2504963

Deskripsi

TIDAK banyak yang berubah dari suasana dan interior Tizi. Taplak kotak-kotak merah dan lagu jadul tahun 80-an masih mengalun lembut. Penambahan bangunan di teras serta wine cellar yang membuat Tizi terasa berbeda. Resto yang menyajikan makanan dan roti khas Jerman ini dirintis (alm) Sri Soediarti Abubakar sejak 1974. Lulusan Seni rupa ITB ini mempelajari teknik masak dan membuat roti Jerman. Pulang ke Indonesia, Sri mempraktekkan kemampuannya membuat roti. Sejak itu roti buatannya dikenal dengan sebutan Tizi, singkatan dari Roti Bergizi. Tahun 1974, dibukalah Kafetaria Tizi di kawasan Hegarmanah. Tahun 80-an, dipindahkan ke Kidang Pananjung. Pengolahan masakan kini diturunkan pada putra-putrinya yang kini mengelola kafe. Meski terkesan jadul, Tizi tidak kalah pamor dengan kafe lain yang bertebaran. Terutama yang berlokasi di kawasan Dago Pakar dan Rancakendal.

"Setiap hari kami masih kedatangan tamu, baik yang membeli roti atau makan siang. Sebagian besar pelanggan lama yang datang bersama keluarganya. Atau mereka yang dulu pernah pacaran di sini. Mereka datang untuk bernostalgia," ungkap Achmad Taufik, Restaurant and Bar Coordinator Tizi. Bukan hanya mereka yang rindu bernostalgia sambil menyantap bratswurst atau huhnerwurst yang datang. Selebriti dan pejabat kerap bertandang sambil menikmati sepiring Schaschlik, sate khas Jerman. Kualitas premium terasa saat menggigit potongan daging yang empuk. Bratwurst homemade-nya pun membuat ketagihan. Di jajaran steak, silalam mencoba Tounge with Mushroom Sauce. Potongan lidah sapi bersiram saus mushroom ini lezat sampai di gigitan terakhir. Menuntaskan nostalgia di Tizi, Black Beauty Ice Cream menjadi penutup yang manis.