Red Velvet, kue Cupcake yang sedang digemari

Red Velvet Cupcake

Bagi para penggemar per-kue-an, pasti sudah tidak asing lagi mendengar kue cupcake yang memang saat ini paling hits, saking hits nya sampai-sampai banyak sekali usaha-usaha baru bermunculan yang menawarkan produk kue ini. 

Kalau dari sisi penampilan, sebenarnya kalau menurut saya sih biasa-biasa saja. Cuman yang bikin menarik itu warna merahnya. Jarang kan ada kue yang warnanya merah, apalagi warna merah itu bukan warna biasa lho. 

Terus darimana? 

Warna merahnya itu katanya didapat dari reaksi dari coklat bubuk yang dicampur dengan dadih (cairan susu yang tertinggal setelah membuat mentega itu lho) serta sedikit cuka. Unik ya. 

Kue ini biasanya dibuat layer (atau berlapis-lapis), dan biasanya di setiap lapisan diberikancheese cream. 
Kuenya lembuuuut banget, dan kalau yang suka keju, pasti suka dengan kue ini karena biasanya rasa keju dari krim cukup dominan di lidah. 
Katanya, warna merahnya kan dari coklat bubuk kan ya, tapi rasa coklatnya justru enggak terasa. 

Penampilan kue ini memang elegan, terutama warna merahnya itu. 

Sumber: wisata.kompasiana.com/kuliner

Promosi: Sweet Spot Cupcakery, Bali, Sweet Spot - Facebook